Šibiba

Navn Šibiba blev grundlagt af sted i den hellige lunde Šibiba Kirin, en landsby nær Vodnjan. Placering Šibiba opkaldt efter druesorter, Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat af Alexandria), der voksede druer i vingården i området. Placeringen er ideel til dyrkning af oliven og mikroklimaet af områdets Vodnjan maslinarskog cirkel ", som traditionelt dyrkes oliven olie, som betragtes som den bedste i verden.

De første oliventræer blev plantet i 2004. som en slags eksperiment site. For det første høst, med 42 kg af frugt viste exceptionelle resultater, en række blandingsforhold (New South Wales elritse, Buza, Leccino og Pendolino), deres forskellige karakteristika og tidspunkt for modning sorter og teroara, olie Šibiba giver en særlig anerkendelse.

Gode ​​resultater høst 2007 og 2008 er den vigtigste drivkraft til beslutningen af ​​ejeren (OPG Biserka Bankovic-Akelić) for at udvide plantagen. Olie Šibiba Classic 2008 modtog en guldmedalje på festivalen af ​​vin og olivenolie i et slot.

Efter et år med planlægning og forberedelse, blev i efteråret 2009 selv plantet 950 træer. I foråret 2010 planer om at udvide til i alt 1300 plantage træer.

I begyndelsen af ​​2009 indgav en anmodning om produktion af økologisk ekstra jomfru olivenolie. Lavet de indledende trin og 14.03.2009. afsluttet den første professionelle tilsyn på alle pakker. OPG modtager en afgørelse om registrering i registret af den økologiske produktion af landbrugsprodukter og levnedsmidler RC rette produktion, forarbejdning og handel med økologiske produkter. I løbet af tre-årige overvågning certificeringsorganer AgriBioCert , ledsage hver en del af olieproduktionen fra dyrkning, høst, forarbejdning og påfyldning.

I oktober 2009, da Šibiba ekstra jomfru olivenolie retten til at anvende koder i Den Europæiske Vegetariske Union , E-tag (H-label) i kategorien Veganer og så blev den første olivenolie mærket V-label i Kroatien. V-mærket garanterer, at alle vegetarer og veganere fravær af enhver animalske ingredienser tion oprindelse Šibiba olie. Denne etiket er i øjeblikket bruges i Europa 88 producenter / distributører til over 1000 stk. I Kroatien, der anvendes på etiketten ved 5 producenter og distributører.

Šibiba kan serveres på flere restauranter i Kroatien og vil være tilgængelig i specialbutikker eller direkte fra producenten. For nu, ... begrænsede mængder per kunde