Šibiba

Nom Šibiba a été fondée par emplacement dans le Saint-Kirin bosquets Šibiba, un village près de Vodnjan. Lieu Šibiba nommé d'après cépages Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat d'Alexandrie), qui a grandi raisins dans le vignoble dans la région. L'emplacement est idéal pour la culture des oliviers et le microclimat de la région »Vodnjan cercle maslinarskog» qui est traditionnellement cultivé l'huile d'olive qui est considéré comme le meilleur dans le monde.

Les premiers oliviers ont été plantés en 2004. comme une sorte de site expérimental. Pour la première récolte, avec 42 kg de fruits, a montré des résultats exceptionnels, une variété de rapports de mélange (Nouvelle-Galles du Sud vairon, Buza, Leccino et Pendolino), leurs caractéristiques différentes et le temps de maturation des variétés et teroara, l'huile Šibiba donner une reconnaissance spécifique.

De bonnes récoltes résultats 2007 et 2008 sont le principal moteur de la décision du propriétaire (OPG Biserka Bankovic-Akelić) d'étendre la plantation. Huile Šibiba Classic 2008 a reçu une médaille d'or au festival du vin et l'huile d'olive dans un château.

Après une année de planification et de préparation, à l'automne 2009 a même été planté 950 oliviers. Au printemps de 2010, les plans de l'étendre à un total de 1300 arbres en plantation.

Au début de 2009, a présenté une demande pour la production de bio huile d'olive vierge. Fabriqué les étapes initiales et 14.03.2009. terminé la première supervision professionnelle sur toutes les parcelles. OPG reçoit une décision sur l'enregistrement dans le registre de la production biologique de produits agricoles et des denrées alimentaires RC à juste titre la production, transformation et commerce de produits biologiques. Au cours des trois ans de suivi de certification AgriBioCert , accompagnera chaque partie de la production de pétrole, de la culture, la récolte, le traitement et le remplissage.

En Octobre 2009, Šibiba huile extra vierge d'olive étant donné le droit d'utiliser les codes de l'Union Végétarienne Européenne , E-tag (H-étiquette) à la catégorie des végétaliens et est ainsi devenue la première huile d'olive étiquetés V-label en Croatie. V-marque garantit à tous les végétariens et les végétaliens absence de l'animal ingrédients toute origine Šibiba tion d'huile. Ce label est actuellement utilisé en Europe 88 fabricants et distributeurs à plus de 1000 articles. En Croatie, l'étiquette utilisée par 5 fabricants et distributeurs.

Šibiba peut être servi dans plusieurs restaurants de la Croatie et sera disponible dans les magasins spécialisés ou directement auprès du fabricant. Pour l'instant, des quantités limitées par client ...