Šibiba

Organisé par l'Association of Food Technologists, biotechnologues et nutritionnistes Zadar County à Zadar le 5 et 6 qui s'est tenue à Jours mars douzième d'olives.

L'événement, entre autres activités, a réalisé l'évaluation de l'huile et professionnellement. Les évaluateurs étaient Association de Ole analyste sensoriel où la Commission a dû évaluer le modèle 331. La structure intéressante des échantillons: 66% de la région de Zadar, 12% de l'Istrie, 11% de la région de Sibenik et le Kvarner, Lika-Senj et Split-Dalmatie, Zagreb, Sisak et la Slovénie. Avec leurs propriétés organoleptiques, toutes les huiles sont partis et l'analyse chimique dans le laboratoire de Ozanic Relâche scolaire agricole, alimentaire et vétérinaire. Les participants ont reçu les résultats de l'analyse chimique et l'analyse organoleptique graphique diagramme, des informations précieuses qui peuvent être utilisés par les producteurs.

Šibiba huile a remporté deux médailles d'or (Pini et Classic) a remporté la quatrième et cinquième place. Champion de l'exposition est le célèbre Olive Vodnjan Livio Belci.