Šibiba

Šibiba Pini è l'olio extra vergine di oliva con la posizione Pini vicino al villaggio di San Kirin a pochi chilometri di distanza da Dignano. Assortimento di olive è Buza, Moražola, rosinjola, Karbonaca e Leccino. Quest'anno il raccolto variava da 15 a 2009/10/22 e le olive vengono lavorate lo stesso giorno del mulino Agro-mulino , grotta.

L'olio è aroma fruttato di oliva, fruttato moderato, note erbacee, con una traccia di odore e mele. Il sapore è pieno e piccante di media amarezza moderatamente espresso.

Raccomandazione a pescare in tutti i modi, insalata, insalata di polpo, gamberetti, istriana minestrone, crema di noci ...

L'olio viene imbottigliato in bottiglie da 0,25 litri e 0,5 litri dotato di uno speciale DOP (drop-stop) tappo che permette il dosaggio preciso del petrolio, previene gocciolamento e permette una conservazione più lunga del petrolio.