Šibiba

שם Šibiba הוקמה על ידי מיקום מטעי הקודש Šibiba קירין, כפר ליד Vodnjan. מיקום Šibiba על שמו של הזנים מוסקט Cibib (Zibibbo, מוסקט אלכסנדריה), שגדל ענבים בכרם באזור. מיקום אידיאלי זיתים הגדלים מיקרו אקלים של "מעגל Vodnjan maslinarskog" באזור בו הוא גדל באופן מסורתי שמן זית הנחשב ביותר בעולם.

עצי הזית הראשונים ניטעו בשנת 2004. כסוג של אתר הניסוי. על הקציר הראשון, עם 42 ק"ג של פירות, הראה תוצאות יוצאות מן הכלל, מגוון רחב של יחסי תערובת (New South Wales דגיג, Buza, Leccino ו Pendolino), מאפיינים שונים שלהם ושעת זנים המבשילים ו teroara, שמן Šibiba לתת הכרה ספציפית.

תוצאות טובות היבול 2007 ו 2008 הם המניע העיקרי להחלטה של ​​הבעלים (OPG Biserka Bankovic-Akelić) להאריך את המטע. שמן Šibiba קלאסי 2008 קיבל מדליית זהב בפסטיבל יין ושמן זית בטירה.

לאחר שנה של תכנון והכנה, בסתיו 2009 ניטע עוד 950 עצי זית. באביב 2010 מתכננת להרחיב לסך של 1,300 עצי המטעים.

בתחילת שנת 2009, הגיש בקשה לייצור שמן זית כתית אורגני. עשה את הצעדים הראשונים ו 14.03.2009. השלימו את הפיקוח המקצועי הראשון על כל החבילות. OPG מקבל החלטה על רישום בפנקס ייצור אורגני של מוצרי מזון חקלאיים RC עיבוד בצדק, ייצור ומכירת מוצרים אורגניים. במהלך שלוש שנות מעקב certifiers AgriBioCert , ילווה כל חלק של תפוקת הנפט, מעיבוד, קציר, עיבוד מילוי.

בחודש אוקטובר 2009, Šibiba שמן זית כתית ניתנה הזכות להשתמש בקודים של האיחוד האירופי צמחונית , E-תג (תווית ח) בקטגוריה של טבעוני וכך הפך שמן זית 1 שכותרתו V-תווית בקרואטיה. V-סמן מבטיח כל צמחונים או טבעונים היעדר כל החומרים בעלי חיים שמן tion ממוצא Šibiba. תווית זו משמשת כיום באירופה 88 יצרנים / משווקים ליותר מ 1000 פריטים. בקרואטיה, התווית בשימוש על ידי 5 יצרנים / מפיצים.

Šibiba אפשר להגיש במסעדות כמה בקרואטיה ויהיה זמין בחנויות מתמחות או ישירות מהיצרן. לעת עתה, בכמויות מוגבלות לכל לקוח ...