jutarnji-20-02-2011_0 Nedjeljni Jutarnji list u prilogu Dobra hrana,vodiču za kuhanje, šoping i svakodnevno kuhanje u dijelu Moja špajza donosi razgovor s Nikom Orosijem:

Ne mogu bez svog maslinovog ulja

Najpoznatiji i najuspješniji barist u Hrvatskoj, Nik Orosi, stalno uvodi novitete u ponudu kava u svom kafiću i pržionici Eliscaffe u Ilici. Trenutno je najviše ponosan na dvije “turbokvalitetne” vrste, Es-meraldu iz Paname i Ntongoro iz Kenije. Osim istančanog ukusa za kavu, Orosi obožava maslinovo ulje, koje i sam proizvodi. Omiljeni desert su mu palačinke s Nutellom, a utjehu pronalazi u tjestenini na 101 način.

5 stvari koje uvijek imam u frižideru sir, mlijeko, masline, tabasco, lijekovi

uobičajeni doručak tostirani sendvič, müsli

uobičajena večera ne večeram ili vrlo, vrlo rijetko

kava ili čaj ovo je trik pitanje!? KAVA!!I Espresso ili frenchpress

idealan obrok na miru

omiljeni restoran Nobu u Londonu, Prasac u Zagrebu, Noma u Copenhagenu

najdraži kuhar moja žena, Dino Galvagno, René Redzepi, Deniz Zembo

omiljeno bezalkoholno piće Coca-Cola

omiljeno alkoholno piće Jack Daniels ili Hennessy X.O

omiljena namirnica plodovi mora

sve ima bolji okus s… limunom

gastro-luksuz bez kojeg ne mogu maslinovo ulje iz vlastite proizvodnje

u kupnji hrane rastrošan sam na… sve

omiljeni kuhinjski gadget otvarač za vino

comfort food pašta na 101 način

lokacija za večeru iz snova na krovu opere u Oslu s prijateljima

čokolada ili voće čokolada

idealan desert palačinke s Nutellom

slatko ili slano slatko

omiljeni začin tabasco

najdraže hrvatsko maslinovo ulje Šibiba, od uljara Zadre sa Šolte i moje ulje

omiljeno domaće crno i bijelo vino Trapan, Matošević, Coronica…

omiljena vrsta sira ementaler

najdraža riba fratar

kad netko kaže meso, ja pomislim na… PARTY!

omiljena vrsta i komad mesa biftek

zabranjeni užitak aukcije kava na internetu!

junk kojem ne mogu odoljeti Konzum! O.K., sorry, McDonald’s!

omiljena zimnica paprika

što bih skuhao za romantičnu večeru iskreno, ne vidim ništa romantično u kuhinjskoj džungli nakon moga kuhanja… ali školjke uvijek

sastojci moje omiljene pizze rukola, sir grana padano, aceto balsamico, pršut, maslinovo ulje, cherry rajčice…

nikada ne jedem proizvode na kojima je velikim slovima istaknut logo “organsko” ili “eko”