Šibiba

Naam Šibiba is opgericht door locatie in de Heilige bosjes Šibiba Kirin, een dorp bij Vodnjan. Plaats Šibiba vernoemd naar druivensoorten Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat van Alexandrië), die druiven groeiden in de wijngaard in het gebied. De locatie is ideaal voor de teelt van olijven en het microklimaat van het gebied 'Vodnjan maslinarskog cirkel' die traditioneel wordt geteeld olijfolie die wordt beschouwd als de beste in de wereld.

De eerste olijfbomen geplant in 2004. als een soort experiment site. Voor de eerste oogst, met 42 kg fruit, uitzonderlijke resultaten, diverse mix ratio's (New South Wales minnow, Buza, Leccino en Pendolino), hun verschillende eigenschappen en de tijd van rijping rassen en teroara toonde, olie Šibiba geven specifieke erkenning.

Goede resultaten oogsten 2007 en 2008 zijn de belangrijkste impuls voor de beslissing van de eigenaar (OPG Biserka Bankovic-Akelić) naar de plantage uit te breiden. Olie Šibiba Classic 2008 kreeg een gouden medaille op het festival van wijn en olijfolie in een kasteel.

Na een jaar van planning en voorbereiding, was het najaar van 2009 zelfs 950 olijfbomen geplant. In het voorjaar van 2010 plannen om uit te breiden tot een totaal van 1300 plantage bomen.

In het begin van 2009, een verzoek ingediend voor de productie van biologische extra vierge olijfolie. De eerste stappen zijn gemaakt en is 14.03.2009. voltooide de eerste professionele begeleiding van alle percelen. OPG krijgt een besluit over de registratie in het register van de biologische productie van landbouwproducten en levensmiddelen RC terecht productie, verwerking en handel in biologische producten. Tijdens de drie jaar controle certificeerders AgriBioCert , zal bij elk deel van de olieproductie, van teelt, oogst, verwerking en het vullen.

In oktober 2009, Šibiba extra vergine olijfolie het recht codes te gebruiken van de Europese Vegetarische Unie , E-tag (H-label) in de categorie van de Vegan en zo werd de eerste olijfolie label V-label in Kroatië. V-merk garandeert dat alle vegetariërs en veganisten ontbreken van enige dierlijke ingrediënten TIE oorsprong Šibiba olie. Dit label wordt momenteel gebruikt in Europa 88 fabrikanten / distributeurs tot meer dan 1000 items. In Kroatië, het label gebruiken door 5 fabrikanten / distributeurs.

Šibiba kan worden geserveerd in verschillende restaurants in Kroatië en zal verkrijgbaar zijn in gespecialiseerde winkels of rechtstreeks bij de fabrikant. Voor nu, beperkte hoeveelheden per klant ...