Šibiba

Navn Šibiba ble grunnlagt av sted i den hellige lunder Šibiba Kirin, en landsby nær Vodnjan. Sted Šibiba oppkalt etter druetyper Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat av Alexandria), som vokste druer i vingården i området. Beliggenheten er ideell for dyrking av oliven og mikroklimaet i området "Vodnjan maslinarskog sirkel" som tradisjonelt dyrket olivenolje som regnes som den beste i verden.

De første oliventrær ble plantet i 2004. som en slags eksperiment nettstedet. For det første innhøstingen, med 42 kg frukt, viste eksepsjonelle resultater, en rekke blanding forholdstall (New South Wales ørekyte, Buza, Leccino og Pendolino), deres ulike egenskaper og tidspunkt for modne varianter og teroara, olje Šibiba gi innpassing.

Gode ​​resultater avlinger 2007 og 2008 er den viktigste drivkraft til vedtak eieren (OPG Biserka Bankovic-Akelić) å utvide plantasjen. Olje Šibiba Classic 2008 mottok en gullmedalje på festivalen av vin og olivenolje i et slott.

Etter et år med planlegging og forberedelse, ble høsten 2009, selv plantet 950 oliventrær. Våren 2010 planer om å utvide til totalt 1300 plantasjearbeidere trær.

I begynnelsen av 2009, sendt en forespørsel om produksjon av økologisk extra virgin olivenolje. Laget de første trinnene og 14.03.2009. avsluttet den første faglig veiledning på alle pakker. OPG mottar vedtak om registrering i Enhetsregisteret i økologisk produksjon av landbruksprodukter og næringsmidler RC rette produksjon, foredling og handel av økologiske produkter. I løpet av tre år overvåkning sertifisører AgriBioCert vil følge hver del av oljeproduksjonen, fra dyrking, høsting, foredling og fylling.

I oktober 2009, Šibiba extra virgin olivenolje gis rett til å bruke koder i Den europeiske union Vegetarisk , E-tag (H-etikett) i kategorien Vegan og så ble den første olivenolje merket V-label i Kroatia. V-merket garanterer alle vegetarianere og veganere fravær av noe dyr ingredienser sjon opprinnelse Šibiba olje. Denne etiketten brukes i dag i Europa 88 produsenter / distributører til over 1000 gjenstander. I Kroatia, etiketten som brukes av 5 produsenter / distributører.

Šibiba kan serveres på flere restauranter i Kroatia og vil være tilgjengelig i spesielle butikker eller direkte fra produsenten. For nå, begrensede mengder per kunde ...