Šibiba

Søndag morgen Ark festet God mat guide for matlaging, shopping og mat på en daglig del av anretning min gjør samtale med Ivan Vrban, eNOgAStrObRUtal:

Forbudt glede min bacon i ly av natten

John Vrban av yrke er utdannet elektroingeniør (eller nær umiddelbar, atomenergi), men beskriver seg selv som en som ønsker å være arkitekt, suđenog Gastronome, bloggere, turgåere, sjampinjong amatør antifru tarijanca-samlere og ulike pyntegjenstander i konstant søken etter nye positive irriterte gane bane sin egen brutale opplevelsen av sensorisk virkeligheten. Hans favoritt folk "Verdsett deg selv og hedre din mage." Mer om www.enogastrobrutal.com .

5 ting jeg alltid har melk i kjøleskapet, en flaske vin, noen krukker med diverse "sur," Olive, "Crisis" pie

Tradisjonell tyrkisk frokost svart kaffe med et glass melk. I større doser intravenøst. Usual middag som forstyrrer i ørkenen svingete veiene i pantry og kjøleskap

Kaffe eller te (og hva eller hvem)? Franck kaffe. Jubilee. Med koffein. Med tea'm fortsatt på "du" Men vennskap er godt i gang.

Ideell måltid av makaroni eller Zrnovska bograč

Favoritt koker det

Favoritt restaurant i Pirates Tavern Tučepi

Favoritt alkoholholdig drikk mest vanlig kaldt vann

Favoritt alkoholholdig drikk hardcore liten pimpstein superteške kategori

Favoritt mat i alle former for blomkål

Alt smaker bedre med pepper ...

Gastro-luksus uten noe som jeg kan utforske nye restauranter og pilegrimsferder av gammel favoritt kjøkken gadget korketrekker

Comfort food burger fylt med stekte nypoteter

Sted for middag drøm plassering er irrelevant. Selv innholdet i en gaffel. Det + Jeg på svært små avstander. Den brennende stearinlys brenner oss håret. På samme tid.

En ideell dessert inokulert seg mot hverandre som en litt søt, men hvis du bare må glajgeviht med aprikoser og fløte.

Søt eller salt? Salty alltid!

Favoritt hjemmelaget rød og hvit vin ... Nå mange av dem favoritt. Ajd tre av hvert ... Piližota '07 Babic, '07 Tempest Dingac og Piquentum Rouge '09, Krajančić Posip Intrada '09, '07 Roxanich Antica, Bolfan Primus Riesling '08

Min favoritt Kroatisk olivenolje Šibiba Pini '10

Min favoritt type ost hjemmelaget cottage cheese tørket i hengende kurver

Favoritt fisk brasme, makrell, bøk, henholdsvis, men forskjellig termisk prosessering

Når noen sier kjøttet, tror jeg ... saftig blodig biff i grønn peppersaus

Min favoritt type kjøtt og et stykke kalvekjøtt shank

Forbudt glede av bacon i ly av natten

Junk at jeg ikke kan motstå bortgang ... det burger der. Aldri ender godt.

Favoritt vintermat syltet sopp og kantareller

Ikke spis ... jeg er altetende brutal!

Søndag morgen Ark festet God mat guide for matlaging, shopping og mat på en daglig del av anretning min gjør samtalen med Niko Orosijem:

Jeg kan ikke uten ditt olivenolje

Den mest kjente og mest suksessfulle Barista i Kroatia, Nik Orosi, introduserer konstant innovasjoner i tilbudet kaffe på en kafé og brenneri hans Eliscaffe i Ilica. Tiden den mest stolt av de to "turbokvalitetne" typer, E-meraldu Ntongoro fra Panama og fra Kenya. Foruten den utsøkte smaken av kaffe elsker Orosi olivenolje, som selv produserer. Hans favoritt dessert pannekaker med Nutella, og finner trøst i pasta på vei til 101.

5 ting jeg alltid har i kjøleskapet for ost, melk, olivenolje, Tabasco, narkotika

tradisjonell ristet frokost smørbrød, müsli

vanlig middag er ikke middag, eller veldig, veldig sjelden

kaffe eller te er dette et lurespørsmål? KAFFE! Og espresso eller frenchpress

ideell måltid i fred

favoritt restaurant Nobu i London, Prasac i Zagreb, Noma i København

Min kones favoritt kokk, Dino Galvagno, René Redzepi, Deniz Zembo

en populær brus Coca-Cola

favoritt alkoholholdige drikke Jack Daniels eller Hennessy XO

favoritt mat Seafood

alt smaker bedre med sitron ...

gastro-luksus de kan gjøre uten olivenolje fra vår egen produksjon

Kjøpe mat i biler støyende og tørst ... alt jeg

favoritt kjøkken gadget for en vin Boksåpner

comfort food pasta vei til 101

plassering for middag av dine drømmer på taket av Operaen i Oslo sammen med venner

frukt eller sjokolade sjokolade

ideelle dessert Pannekaker med Nutella

søtt eller salt søtt

favoritt krydder Tabasco

favoritt Kroatisk olivenolje Šibiba av Zadar med Solta mill og min olje

favoritt hjemmelaget rød og hvit vin Trapani, Matošević Coronica ...

favoritt type emmentaler ost

favoritt fisk Friar

Når noen sier kjøttet, tenker jeg på ... PARTY!

favoritt type kjøtt og et stykke biff

forbudt gleden av kaffe auksjoner på internett!

skrot som ikke kan motstå Konzum! OK, sorry, det McDonald!

favoritt vinteren mat paprika

Jeg kokte det for en romantisk middag ærlig, ser jeg ikke noe romantisk i jungelen etter mitt kjøkken matlaging ... men skjell likevel

Min favoritt pizza ingredienser arugula, Grana padano ost, balsamico eddik, prosciutto, olivenolje, cherrytomater ...

Aldri spise produkter som har balanseført tydelig på "organisk" eller "øko"

Green Business kvinne: oliven Nicoletta Balija og Guinea Bankovic

Skrevet av: Doris Cerin Otočan

Flos Olei , verdens viktigste guide / katalog av extra virgin olivenolje har publisert en liste over produsenter oppført for lansering Flos Olei 2011th Over 600 produsenter fra 40 land og 5 kontinenter. Šibiba er inkludert i denne listen som er ansett som eksepsjonell anerkjennelse. Andeler i overflod, for eksempel, har Frankrike 12 liste, 6 Slovenia, bare fem Hellas, USA bare ett, Kroatia 45 liste over hvilke 44 var produsenter av Istria. Istria er den andre regionen, etter den toskanske, antall oppført olje. Utgis i november.

Den største manifestasjon av Istria i antall prøver Oleum Olivarum (i år 144 prøver), vant olje Šibiba gull. I Krasici, huset til det italienske samfunnet, 14.3.2010 delt medaljer.

På årets utstilling har fått tildelt totalt 37 gull, 64 sølv og 20 bronse medaljer for totalt rapportert 243 000 liter olivenolje som beløpet er 230.000 liter produsert i kategorien extra virgin olivenolje.

Den største manifestasjon av Istria i antall prøver Oleum Olivarum (i år 144 prøver), vant olje Šibiba gull. I Krasici, huset til det italienske samfunnet, 14.3.2010 delt medaljer.

På årets utstilling har fått tildelt totalt 37 gull, 64 sølv og 20 bronse medaljer for totalt rapportert 243 000 liter olivenolje som beløpet er 230.000 liter produsert i kategorien extra virgin olivenolje.

Fredag ​​28. Februar endte i en tradisjonell sigar festival i Havana. Festivalen er oklupljalište tradisjonelt sigarelskere og livsnytere fra hele verden. Dette er stedet hvor, uten tvil, de beste smaker sigarer i verden.

I et slikt miljø av Caribbean klima, takket være Ms Aileen Orlic - BugIto, som aktivt deltok i innhøstingen Šibibe fant olje Šibiba på Cubi.

Opplysninger som har nådd Europa si Šibiba passer egentlig de lokale hummer og reker, og forårsaket en hyggelig overraskelse gjester festivaler, spesielt engelske og kanadiere som ikke er (være) kjent med at stilen av olje.

Organisert av Association of Food teknologer, biotechnologists og ernæringsfysiologer Zadar County i Zadar på 5 og 6 avholdt i mars tolvte Days of oliven.

Arrangementet, blant andre aktiviteter, gjennomført en evaluering av olje og profesjonelt. Sakkyndige var Foreningen for sensorisk analytiker Ole hvor kommisjonen måtte vurdere mønsteret 331. Det interessante strukturen av prøvene: 66% fra Zadar området, 12% av Istria, 11% av Sibenik regionen og Kvarner, Lika-Senj og Split-Dalmatia fylke, Zagreb, Sisak og Slovenia. Med organoleptiske deres, blir alle oljer borte og kjemisk analyse i laboratoriet av Agricultural, mat og veterinærhøyskolen Break Ozanic. Deltakerne fikk resultatene av kjemisk analyse og grafisk diagram organoleptiske analyse, verdifull informasjon som kan brukes av produsenter.

Šibiba Oil vant to gull medaljer (Pini og Classic) vant den fjerde og femte plass. Champion av utstillingen er den berømte Olive Vodnjan Livio Belci.