Šibiba Classic

Šibiba Classic

image description Šibiba Classic je ekstra djevičansko maslinovo ulje sa lokacije Šibiba, Sveti Kirin, idealne za uzgoj maslina, udaljene nekoliko kilometara od Vodnjana. Sortiment maslina je Istarska bjelica, Buža, Pendolino i Leccino. Ove godine, berba je bila 10.10.2009 a masline su isti dan prerađene u uljari Agro-Millo, Baredine.

Ulje je snažnog svježeg mirisa ploda masline, izrazite voćnosti, mirisa trave i aromatičnog bilja a u tragovima badema. U okusu je puno i pikantno srednje izražene gorčine.

Pogodno je uz snažniju hranu poput rižota sa vrganjima, stejka na žaru, odležanih sireve, čokoladnog kolača…

Ulje je punjeno u boce 0,25l opremljene posebnim DOP (drop-stop) čepom koji omogućava precizno doziranje ulja, sprječava kapljanje i omogućava duže čuvanje ulja.

Kemijska i spektrofotometrijska analiza napravljena 20.10.2009
SMK (slobodne masne kiseline) 0,16% oleinske
Peroksidni broj 1,13 mmol O2/kg
K232 1,55
K270 0,14
Delta K < 0,01

Sibiba_Classic_2009_B_800 Sibiba_Classic_2009_F_800 Sibiba_Classic_2009_R_800
Sibiba_Classic_2009_i_kutija_800

Šibiba Pini

Šibiba Pini

image description Šibiba Pini je ekstra djevičansko maslinovo ulje sa lokacija Pini pored sela Sveti Kirin udaljene nekoliko kilometara od Vodnjana. Sortiment maslina je Buža, Moražola, Rošinjola, Karbonaca i Leccino. Ove godine, berbe su bile od 15 do 22.10.2009 a masline su isti dan prerađene u uljari Agro-Millo, Baredine.

Ulje je mirisa ploda masline, umjerene voćnosti, sa travnatim notama i tragom mirisa jabuke. U okusu je puno i srednje pikantno umjereno izražene gorčine.

Preporuka uz ribu na sve načine, salate, hobotnicu na salatu, škampe, istarsku maneštru, sladoled od oraha…

Ulje je punjeno u boce 0,25l i 0,5l opremljene posebnim DOP (drop-stop) čepom koji omogućava precizno doziranje ulja, sprječava kapljanje i omogućava duže čuvanje ulja.

Kemijska i spektrofotometrijska analiza napravljena 29.10.2009
SMK (slobodne masne kiseline) 0,16% oleinske
Peroksidni broj 1,25 mmol O2/kg
K232 1,47
K270 0,13
Delta K < 0,01

Sibiba_Pini_2009_B_800 Sibiba_Pini_2009_F_800 Sibiba_Pini_2009_R_800
Sibiba_Pini_2009_i_kutija_800