RSS
Šibiba Classic je ekstra djevičansko maslinovo ulje sa lokacije Šibiba, Sveti Kirin, idealne za uzgoj maslina, udaljene nekoliko kilometara od Vodnjana. Sortiment maslina je Istarska bjelica, Buža, Pendolino i Leccino. Ove godine, berba je bila 10.10.2009 a masline su isti dan prerađene u uljari Agro-Millo, Baredine.
Ulje je snažnog svježeg mirisa ploda masline, izrazite voćnosti, mirisa trave i aromatičnog bilja a u tragovima badema. U okusu je puno i pikantno srednje izražene gorčine.
Pogodno je uz snažniju hranu poput rižota sa vrganjima, stejka na žaru, odležanih sireve, čokoladnog kolača…
Ulje je punjeno u boce 0,25l opremljene posebnim DOP (drop-stop) čepom koji omogućava precizno doziranje ulja, sprječava kapljanje i omogućava duže čuvanje ulja.
| SMK (slobodne masne kiseline) | 0,16% oleinske |
| Peroksidni broj | 1,13 mmol O2/kg |
| K232 | 1,55 |
| K270 | 0,14 |
| Delta K | < 0,01 |
