image description Šibiba Classic je ekstra djevičansko maslinovo ulje sa lokacije Šibiba, Sveti Kirin, idealne za uzgoj maslina, udaljene nekoliko kilometara od Vodnjana. Sortiment maslina je Istarska bjelica, Buža, Pendolino i Leccino. Ove godine, berba je bila 10.10.2009 a masline su isti dan prerađene u uljari Agro-Millo, Baredine.

Ulje je snažnog svježeg mirisa ploda masline, izrazite voćnosti, mirisa trave i aromatičnog bilja a u tragovima badema. U okusu je puno i pikantno srednje izražene gorčine.

Pogodno je uz snažniju hranu poput rižota sa vrganjima, stejka na žaru, odležanih sireve, čokoladnog kolača…

Ulje je punjeno u boce 0,25l opremljene posebnim DOP (drop-stop) čepom koji omogućava precizno doziranje ulja, sprječava kapljanje i omogućava duže čuvanje ulja.

Kemijska i spektrofotometrijska analiza napravljena 20.10.2009
SMK (slobodne masne kiseline) 0,16% oleinske
Peroksidni broj 1,13 mmol O2/kg
K232 1,55
K270 0,14
Delta K < 0,01

Sibiba_Classic_2009_B_800 Sibiba_Classic_2009_F_800 Sibiba_Classic_2009_R_800
Sibiba_Classic_2009_i_kutija_800