RSS
Šibiba Pini je ekstra djevičansko maslinovo ulje sa lokacija Pini pored sela Sveti Kirin udaljene nekoliko kilometara od Vodnjana. Sortiment maslina je Buža, Moražola, Rošinjola, Karbonaca i Leccino. Ove godine, berbe su bile od 15 do 22.10.2009 a masline su isti dan prerađene u uljari Agro-Millo, Baredine.
Ulje je mirisa ploda masline, umjerene voćnosti, sa travnatim notama i tragom mirisa jabuke. U okusu je puno i srednje pikantno umjereno izražene gorčine.
Preporuka uz ribu na sve načine, salate, hobotnicu na salatu, škampe, istarsku maneštru, sladoled od oraha…
Ulje je punjeno u boce 0,25l i 0,5l opremljene posebnim DOP (drop-stop) čepom koji omogućava precizno doziranje ulja, sprječava kapljanje i omogućava duže čuvanje ulja.
| SMK (slobodne masne kiseline) | 0,16% oleinske |
| Peroksidni broj | 1,25 mmol O2/kg |
| K232 | 1,47 |
| K270 | 0,13 |
| Delta K | < 0,01 |
