Šibiba

Namn Šibiba grundades av plats i den heliga lundar Šibiba Kirin, en by nära Vodnjan. Plats Šibiba uppkallad efter druvsorter Muscat Cibib (Zibibbo, Muscat av Alexandria), som växte druvor i vingården i området. Läget är idealiskt för odling av oliver och av mikroklimatet i området "Vodnjan maslinarskog cirkel" som traditionellt odlas olivolja som anses vara den bästa i världen.

De första olivträd planterades 2004. som en slags experiment plats. För det första skörden med 42 kg frukt, visade exceptionella resultat, en mängd olika blandningsförhållanden (New South Wales elritsa, Buza, Leccino och Pendolino), deras olika egenskaper och tid mognad sorter och teroara, olja Šibiba ger ett särskilt erkännande.

Bra resultat skördar 2007 och 2008 är den viktigaste drivkraften till beslutet av ägaren (OPG Biserka Bankovic-Akelić) för att förlänga plantagen. Olja Šibiba Classic 2008 fick guldmedalj på festivalen av vin och olivolja i ett slott.

Efter ett år av planering och förberedelser var hösten 2009 även planterat 950 olivträd. Under våren 2010 planerar att utöka till totalt 1300 plantering träd.

I början av 2009, lämnade in en begäran för produktion av ekologisk extra virgin olivolja. Gjorde de första stegen och 14.03.2009. avslutat den första professionella tillsyn alla paket. OPG får ett beslut om registrering i registret över ekologisk produktion av jordbruksprodukter och livsmedel RC rätta produktion, bearbetning och handel med ekologiska produkter. Under den treåriga övervakning certifierare AgriBioCert , kommer att följa varje del av oljeproduktionen från odling, skörd, bearbetning och fyllning.

I oktober 2009 Šibiba extra jungfruolja ges rätt att använda koder för Europeiska Vegetarian Union , E-tagg (H-märke) i kategorin Vegan och så blev den första olivoljan märkt V-märke i Kroatien. V-mark garanterar alla vegetarianer och veganer avsaknaden av något djur ingredienser tion ursprung Šibiba olja. Denna etikett används idag i Europa 88 tillverkarna / distributörer till över 1000 stycken. I Kroatien, den etikett som används med 5 tillverkare eller distributörer.

Šibiba kan serveras på flera restauranger i Kroatien och kommer att finnas i specialbutiker eller direkt från tillverkaren. För nu, begränsat antal per kund ...