Šibiba

Söndag Morgon Sheet fäst Good Food Guide för matlagning, shopping och matlagning vid en daglig del av mitt skafferi gör samtal med Ivan Vrban, eNOgAStrObRUtal:

Förbjuden njutning mitt bacon mitt i natten

John Vrban till professionen är en kandidat elektroingenjör (eller nära omedelbara, kärnenergi), men beskriver sig själv som en blivande arkitekt, suđenog gastronom, bloggare, vandrare, svamp amatör antifru tarijanca-samlare och olika prydnadssaker i ständigt sökande efter nya positiva irriterad gommen bana av sin egen brutala erfarenheter av sensorisk verkligheten. Hans favorit folk "uppskatta dig själv och hedra din mage." Mer om www.enogastrobrutal.com .

5 saker jag alltid har mjölk i kylskåpet, en flaska vin, några burkar av diverse "sura", Olive, "kris" pie

Traditionell turkisk frukost svart kaffe med ett glas mjölk. I större doser intravenöst. Vanlig middag som stör i öknen slingrande vägar i skafferiet och kylskåpet

Kaffe eller te (och vad eller vem)? Franck kaffe. Jubilee. Med koffein. Med tea'm fortfarande på "du" Men vänskap utvecklas väl.

Perfekt måltid med makaroner eller Žrnovska bograč

Favorit tillaga den

Favorit restaurang i Pirates Tavern Tučepi

Favorit alkoholhaltig dryck vanligaste kallt vatten

Favorit alkoholhaltig dryck hardcore liten pimpsten superteške kategorin

Favoriträtter i alla former av blomkål

Allt smakar bättre med peppar ...

Gastro-lyx utan som jag kan utforska nya restauranger och pilgrimsfärder från gammal favorit köket gadget korkskruv

Comfort food hamburgare fylld med rostad färskpotatis

Plats för middagen drömläge är irrelevant. Även innehållet i en gaffel. IT + jag på mycket små avstånd. Ljuslågan brinner oss håret. Samtidigt.

En idealisk efterrätt inokuleras sig mot en annan som en liten söt, men om du bara har att glajgeviht med aprikoser och grädde.

Sött eller salt? Salty för evigt!

Favorit hemgjord rött och vitt vin ... Nu har en hel del av dem favorit. AJD tre av varje ... Piližota Babic '07, '07 Tempest Dingac och Piquentum Rouge '09, Krajančić Posip Intrada '09, '07 Roxanich Antica, Bolfan Primus Riesling '08

Min favorit Kroatiska olivolja Šibiba Pini '10

Min favorit typ av ost hemlagad keso torkas i amplar

Favoriten fisk braxen, makrill, bok, respektive, men olika termisk behandling

När någon säger köttet, tror jag ... saftig blodiga biff i grönpepparsås

Min favorit typ av kött och en bit kalvkött skaft

Förbjudet nöjet bacon mitt i natten

Skräp som jag inte kan motstå passerar ... Burger där. Aldrig slutar väl.

Favorit vinter mat syltad svamp och kantareller

Ät inte ... Jag är allätare brutal!

Söndag Morgon Sheet fäst Good Food Guide för matlagning, shopping och matlagning vid en daglig del av mitt skafferi gör samtal med Niko Orosijem:

Jag kan inte utan ditt olivolja

Den mest kända och mest framgångsrika Barista i Kroatien, Nik Orosi, att införa ständigt innovationer i erbjudandet kaffe i ett kafé och rost hans Eliscaffe i Ilica. För närvarande är mest stolt över de två "turbokvalitetne" typer, E-meraldu Ntongoro från Panama och från Kenya. Förutom den utsökta smaken av kaffe avgudar Orosi olivolja, som själv producerar. Hans favorit dessert crepes med Nutella och finner tröst i pastan på väg till 101.

5 saker jag alltid har i kylen för ost, mjölk, olivolja, tabasco, läkemedel

traditionella rostat frukost smörgås, müsli

vanliga middagen inte middag, eller mycket, mycket sällsynta

kaffe eller te är detta en kuggfråga? KAFFE! Och espresso eller fransk press

perfekt måltid i lugn

favoritrestaurang Nobu i London, Prasac i Zagreb, Noma i Köpenhamn

Min fru favorit kock, Dino Galvagno, René Redzepi, Deniz Zembo

en populär läsk Coca-Cola

favorit alkoholhaltig dryck Jack Daniels eller Hennessy XO

favoritmat Seafood

allt smakar bättre med citron ...

gastro-lyx de kan göra utan att olivolja från vår egen produktion

Köpa mat i bilar bullriga och törstig ... allt jag

favorit köket gadget för en vinöppnare

comfort food pasta vägen till 101

plats för middagen av dina drömmar på taket på Operan i Oslo med vänner

frukt eller choklad choklad

ideala dessert crepes med Nutella

sött eller salt sött

favoriten smaksättning Tabasco

favorit Kroatiska olivolja Šibiba Zadar med Solta kvarn och min olja

favorit hemgjord rött och vitt vin Trapani, Matošević Coronica ...

favorit typ av emmentalerost

favoritfisk munk

När någon säger köttet, tänker jag på ... PARTY!

favorit typ av kött och en bit biff

förbjuden njutning av kaffe auktioner på Internet!

skräp som inte kan motstå Konzum! OK, sorry, det McDonald!

favorit vintern mat paprika

Jag lagade den för en romantisk middag ärligt talat ser jag inget romantiskt i djungeln efter min Kitchen Cooking ... men skal ändå

Min favorit pizza ingredienser ruccola, grana padano ost, balsamvinäger, prosciutto, olivolja, körsbärstomater ...

Aldrig äter produkter som har aktiverats tydligt den "organiska" eller "eco"

Grön affärskvinna: oliv Nicoletta Balija och Guinea Bankovic

Skrivet av: Doris Cerin Otočan

Flos Olei , världens viktigaste guide / katalog av extra jungfruolja har publicerat en lista över tillverkare listade för övergång Flos Olei 2011th Över 600 tillverkare från 40 länder och 5 kontinenter. Šibiba ingår i denna förteckning och som anses exceptionellt erkännande. Intressen i överflöd, till exempel, har Frankrike 12 lista, Slovenien 6, endast 5 Grekland, USA endast 1, Kroatien 45 notering 44 var producenter av Istrien. Istrien en andra region, efter toskanska, antalet listade olja. Guide publiceras i november.

Den största manifestationen av Istrien i antalet prover Oleum Olivarum (i år 144 prover), vann olja Šibiba guldmedaljen. I Krasici, huset av den italienska gemenskapen 2010/03/14 delas medaljer.

På årets utställning har tilldelats totalt 37 guld, 64 silver och 20 bronsmedaljer för sammanlagt rapporterat 243 000 liter olivolja från vilket beloppet 230.000 liter som produceras i kategorin extra jungfruolja.

Den största manifestationen av Istrien i antalet prover Oleum Olivarum (i år 144 prover), vann olja Šibiba guldmedaljen. I Krasici, huset av den italienska gemenskapen 2010/03/14 delas medaljer.

På årets utställning har tilldelats totalt 37 guld, 64 silver och 20 bronsmedaljer för sammanlagt rapporterat 243 000 liter olivolja från vilket beloppet 230.000 liter som produceras i kategorin extra jungfruolja.

Fredagen den 28 Februari slutade i en traditionell cigarr festival i Havanna. Festivalen oklupljalište traditionellt cigarrälskare och hedniska från hela världen. Detta är den plats där, utan tvekan, den bästa smaken cigarrer i världen.

I en sådan miljö Caribbean klimatet tack vare Ms Aileen Orlic - BugIto, som aktivt deltagit i skörden Šibibe, påträffat olja Šibiba på Cubi.

Information som nått Europa säger Šibiba passar verkligen de lokala hummer och räkor och orsakade en trevlig överraskning gäster festivaler, särskilt engelska och kanadensare som inte är (var) bekanta med den typ av olja.

Anordnas av Association of Food tekniker, biotekniker och dietister Zadar County i Zadar den 5 och 6 som hölls i mars tolfte Days of oliver.

Händelsen, bland andra aktiviteter, som genomfördes utvärdering av olja och professionellt. Bedömare hade Association of sensorisk analytiker Ole där kommissionen hade att bedöma mönstret 331. Den intressanta struktur prover: 66% från Zadar-området, 12% av Istrien, 11% av Sibenik regionen och Kvarner, Lika-Senj och Split-Dalmatien län, Zagreb, Sisak och Slovenien. Med sin organoleptiska, alla oljor borta och kemiska analyser i laboratoriet av jordbruks-, livsmedels-och veterinärfrågor School Break Ozanic. Deltagarna fick resultaten av kemisk analys och grafisk diagram organoleptisk analys, värdefull information som kan användas av producenter.

Šibiba Oil vann två guldmedaljer (Pini och Classic) vann den fjärde och femte plats. Champion of utställningen är den berömda Olive Vodnjan Livio Belci.